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麵條與酵素的美麗邂逅

許多市售麵條會加入化學成分來保持麵條的Q彈口感,然而21工房的手感酵素麵結合了水果酵素,不僅能以最天然的方式維持麵條的彈性,創辦人張爸爸更發現酵素也讓麵條更容易被人體消化,減少因消化麵粉而產生的胃脹氣。

 

 

 

故事從這裡開始...

民國88年的921大地震,重創了南投埔里,許多農民種植的蔬果當時因為道路坍方而無法販售出去。張爸爸便用僅有的資金,將農民的水果一一收購。為了不讓農民的心血白費,張爸爸把水果浸泡在自己釀的紹興醋,在充滿陽光好山好水的的埔里小鎮,用釀造方式做酵素,這樣子的酵素,我們稱之為太陽酵素。

 

 

為女兒研發出來的麵條

製作出太陽酵素精華的張爸爸,為了腸胃不好的女兒研發出了一款不易脹氣、好消化的太陽酵素麵,且完全不含化學添加物。女兒為了感謝爸爸的愛,想要分享給更多人健康的麵條,於是便在台北圓山設立了一間門市---21工房

 

延續爸爸的愛 - 太陽酵素麵

許多來店客人反應希望能透過網路購買太陽酵素麵,經過六年的努力研發,我們的太陽酵素麻辣乾拌麵終於在網路上開賣囉!

 

特製麻辣醬包採用初榨橄欖油及嚴選頂級大紅袍的香氣,吃起來麻而不辣,滋味迷人,還能嚐到橄欖油的清新果香,不論敢不敢吃辣,都推薦您試試看!

太陽酵素麵:經典麻辣 (一盒五入)

媒體專訪影片

21工房酵素麵證言影片

21工房位在台北市捷運圓山站附近,也歡迎您親自來店感受酵素麵的可口與好處。

21工房 - 店面資訊

 

地址:台北市大同區酒泉街10巷25號 

(圓山捷運站1號出口,步行約3分鐘)

電話:02 - 2582-1913

營業時間:上午11點 - 下午9點